close
 是的～

小工狗仔隊又來了

這次要直擊的就是品豆花黑糖糖水的製作秘辛

上篇報導～教大家如何做豆花

這次就來教大家如何煮糖水～～

煮到好的糖水能帶豆花上天堂～～（老師再講有沒有再聽）




首先挑選好紅糖～小工所選的是寶山糖廠所產的紅糖（也有人叫他黑糖）與二砂



將二砂與黑糖按比例放在鍋內（小工比例是6:4）




使用大火快炒10分鐘～要不斷的炒與翻鍋～避免糖炒到變焦糖馬奇朵～～




將炒好的糖放入滾開的熱水中～待他沸騰即可～～是不是很簡單阿～～

arrow
arrow
    全站熱搜

    rukawas 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

    E-mail轉寄